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Ternera atunizada Patatin de Jarrete Falda de Ternera  

Ternera Bioastur por José Antonio Campoviejo. www.elcorraldelindianu.com * MICHELIN.

 

PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO

El pedido mínimo, es de 12 kilos, que pueden ser compuestos por un lote de degustación como el siguiente:

Solomillo 1/2 kilo
Chuleta o Entrecot 2 kilos
Guisar 2 kilos
Asar 2 kilos
Filetes 2 kilos
Carne picada 1 kilo
Carne para cocidos  1 kilo
Hamburguesas 1,5 kilos










O bien en otros lotes a medida de cada cliente compuestos por otras cantidades u otros productos disponibles como hígado, callos o hamburguesas. Siempre que el pedido sea igual o superior a 12 kilos. En estos casos se valorará el lote según su composición.

Pueden consultar en el teléfono 60 60 27 566, o en info@bioastur.com

Click aquí para ver el Despiece de la Ternera Asturiana VER DESPIECE

IDENTIFICACIÓN Y ETIQUETADO

En todas las etiquetas, aparecen el Nº de identificación del animal, el Lugar de Sacrificio y Despiece, Fecha de envasado y Caducidad, Parte del Animal , Peso y Registro Sanitario.

De la misma manera cada Canal está acompañada por un Certificado Conjunto de la IGP Ternera Asturiana y COPAE, donde ambos Consejos Garantizan que la Carne ha sido obtenida cumpliendo las exigencias establecidas en sus respectivos reglamentos

Imagen Certificado Bioastur

Click en la imagen para ver el certificado

DISTRIBUCIÓN

La distribución se realiza en Transporte Refrigerado.

La carne se servirá también a domicilio, mediante vehículos refrigerados ya troceada y fileteada, envasada al vacío en paquetes de 1/2  kilo a 1 kilo , lo que garantiza la higiene y alarga la vida del producto, con la identificación del animal, pieza correspondiente y Certificados de calidad (etiqueta y contraetiqueta; sello del COPAE y de la IGP), que acreditan el Origen y Manejo del ganado.

Esta forma de envío, ideal para repartir entre varios amigos o familiares, está pensada para abaratar la distribución y nos permite hacer llegar al cliente un producto de calidad excepcional a un precio asequible. Si se hace un pedido de 12 kilos, se facilitan los pedidos, abaratando la distribución y beneficiando al Consumidor final.

El plazo de entrega rondará entre 7 a 15 días, tiempo necesario para completar pedidos y preparar la carne.

Para realizar los pedidos será necesario abonar una reserva que después se descontará de la factura final. Esto intenta evitar sacrificios inútiles, ya que no disponemos de infraestructura (Carnicerías, almacenes,…) que nos permitan desviar pedidos a otros canales de comercialización.

PRECIOS:

Asturias

Resto Península

Lote degustación (12 kilos):

12,50 € / Kilo + IVA

12,80 € / kilo + IVA

40  Kilos:

12 € / kilo  + IVA

12,30 € / kilo + IVA

Para Restaurantes y tiendas, que puedan asegurar un pedido de forma periódica, existen otras Tarifas según volumen de pedido.

 

RECOMENDACIONES DE CONSERVACIÓN Y DE CONSUMO

Conservación: Los paquetes al Vacío, en el refrigerador, tienen una duración cercana quince días.

Para apreciar las cualidades de nuestra carne en toda su amplitud, es conveniente quitar el envase unas horas antes de su consumo y dejarla oreando en el frigorífico. Sacar 1 hora antes de cocinarla con el fin de que adquiera la temperatura ambiente.

Para recetas enlace con la página web de la IGP Ternera asturiana: RECETAS

Hamburguesa Hamburguesa Hamburguesa  

Ternera Bioastur por José Antonio Campoviejo. www.elcorraldelindianu.com * MICHELIN.

   
   
   
   

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